door Iris Venema | Categorie: Fruit, Slider

Met Valentijnsdag wil iedereen weer wat origineels bedenken, maar wat? Verras je liefde eens met een lekkere valentijnstaart. Een glaasje bubbels erbij en jullie Valentijn is compleet! 

Vandaag laat ik jullie zien hoe je heel makkelijk deze lekkere en gezonde valentijnstaart maakt. So let’s start!

DSC_00589

Wat heb je allemaal nodig voor de taart?

– 1 kopje haver
– 1 rijpe banaan
– 1 kopje amandel melk
– 1 gestoomde rode biet
– 1 theelepel vanille extract
– 1 theelepel lijnzaad
– 2 theelepels bak poeder
– snufje zout
– klein scheutje citroensap

Wat heb je allemaal nodig voor de topping?

– 50 gram roomkaas
– 1 lepel Griekse yoghurt
– 1 theelepel honing
– druppels van het bietensap (voor de kleur roze)

1.  Doe de gestoomde biet in de staafmixer samen met wat citroensap.

DSC_0006

DSC_0008

Zo komt het eruit te zien.

DSC_0011

DSC_0014

2. Voeg daarna een banaan toe.

DSC_0017

3. Dit doe je vervolgens in de blender, samen met de rest van de ingrediënten.

DSC_0019

DSC_0028

4. Zo, de bakmix is klaar! Dit kan nu in de bakvorm.

DSC_0031

5. En die doe je vervolgens een half uur in de (voorverwarmde) oven op 180 graden.

DSC_0039

6. Zo ziet de bovenkant eruit, maar die draai je om..

DSC_0043

7. Want zo ziet de onderkant eruit, veel egaler om er een topping op te doen ;)

DSC_0044

8. De taart zet je een kwartiertje in de koelkast. Onder tussen gaan we verder met de topping! Voeg de roomkaas, honing, en de Griekse Yoghurt in de staafmixer.

DSC_0047

9. Daarna voeg je de bietensap toe en mix je nog een keer. (Hoeveelheid ligt aan de kleur die je wil)

DSC_0049

10. De topping is nu klaar, uitsmeren maar!

DSC_0052

11. Eventueel nog versieren met bijv. bloemetjes, hartjes of vers fruit!

DSC_0062

En je bent klaar! Nu heb je een heerlijke gezonde Valentijnskaart gemaakt, zeker leuk om voor Valentijnsdag te maken!

DSC_00854

Ik ben erg benieuwd wat jullie ervan vinden! Gaan jullie ook nog wat maken voor Valentijnsdag?

 

2 Reactie’s op “Gezonde Valentijnstaart!”

Plaats een reactie

CommentLuv badge