door Iris Venema | Categorie: Fruit, Slider

Vandaag heb ik een heerlijk brownie recept voor jullie waar ik heel enthousiast over ben! Eerdere baksels waren altijd wat droog en taai maar deze absoluut niet. En het geheim? Dat ga jullie vertellen!

In deze brownies zit namelijk courgette! Ja echt, en voor ik je afschrik: je proeft er niks van terug! Maar hierdoor worden ze wel heerlijk smeuig zoals een brownie hoort te zijn!!

DSC_0384

Wat heb je hier allemaal voor nodig?

  • 150 gram meel – Ik deed 75 gr boekweitmeel en 75 gr amandelmeel
  • 1 courgette
  • 4 eetlepels rauwe cacao poeder
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 50 ml honing of agave siroop
  • 80 gram kokosolie
  • 2 theelepel vanille
  • 2 snufjes zout

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de courgette en pureer hem in de blender.

DSC_0343

2. Doe in een kom alle droge ingedienten bij elkaar.DSC_0342

3. Voeg nu de gepureerde courgette, de vloeibare kokosolie en de honing toe. Mix dit goed door met een lepel tot een gladde massa (oké het plaatje hier onder ziet er niet heel fris uit hé)

DSC_0355

4. Nu kan de brownie mix in een platte ovenschaal of in een cakevorm en zet hem 3o minuten in de oven. Eventueel kun je nog een topping gebruiken.

Laat hem daarna nog even afkoelen, snij in stukken en je hebt heerlijke brownies!!

DSC_0384

DSC_0382

 Heb jij ook een favoriet gezond brownie recept?

 

 

 

3 Reactie’s op “Heerlijke brownies!”

Plaats een reactie

CommentLuv badge