door Iris Venema | Categorie: Fruit, Slider

Morgen is het Koningsdag dus alles kleurt weer oranje! Een hartstikke gezellige dag natuurlijk maar helaas liggen de ongezonde hapjes op de loer. Daarom heb ik vandaag hele lekker en gezonde Kingsday proof hapjes gemaakt!

De balletjes heb ik gemaakt in rood, wit, blauw en oranje en behalve bij de witte heb ik gebruik gemaakt van gedroogd fruit. De witte smaakt lekker naar kokos. Laten we snel door gaan naar het recept, want het is hartstikke makkelijk om te maken!

DSC_7517

DSC_7532

Wat heb je allemaal nodig?

Voor de oranje balletjes:

  • 150 gram gedroogde abrikozen
  • 75 gram gele rozijnen
  • 4 geweekte dadels

Voor de rode balletjes:

  • 150 gram gedroogde cranberry’s
  • 75 gram gedroogde gojibessen
  • 1 el kokosolie
  • 4 geweekte dadels

Voor de witte balletjes: 

  • 50 gram kokosmeel
  • 20 gram kokosrasp
  • 50 gram gesmolten kokosolie
  • 5 el (amandel/soya/..)melk
  • 1 el honing
  • 12 amandelen

Voor de blauwe balletjes:

  • 150 gram blauwe rozijnen
  • 4 geweekte dadels
  • 1 el chiazaad
  • 2 el kokosolie
  • 20 gram amandelmeel
  • handje bosbessen, bramen

DSC_7536

Hoe maak je de balletjes?

Oranje/rood:

Het is heel simpel, mix alle ingrediënten in de blender en draai er mooie balletjes van. Lukt het nog niet helemaal om er balletjes van te draaien? Zet dan het mengsel nog even een kwartier in de koelkast.

Wit:

Mix alle ingrediënten samen behalve de amandelen. Lukt het nog niet helemaal om er balletjes van te draaien? Zet dan het mengsel nog even een kwartier in de koelkast. Druk tijdens het draaien van de balletjes een amandel in het midden van de bal voor een leuke en lekkere verassing

Blauw:

Mix alle ingrediënten samen behalve het amandelmeel en het fruit. Prak in een vergiet het fruit zodat er blauw/paars sap uitkomt, meng dit met het amandelmeel. Voeg dit nu samen bij de rest van het mengsel en zet nog 10 min in de koelkast. Draai er daarna mooie balletjes van.

Tip voor balletjes draaien: Draai van het beslag 1 grote bal. Halveer deze, waarna je die helft weer halveert en die helft weer. Zo heb je allemaal even grote balletjes. 

DSC_7516

Plaats een reactie

CommentLuv badge